Větrný mlýn z dob Dona Quijota

Informace, které máme o větrných mlýnech, dokazují, že první stavby tohoto typu v Evropě pocházejí z 10. až 11. století. Nejlepším příkladem španělských větrných mlýnů jsou v Campo de Criptana, severovýchodně od města Toledo v kraji Castilla la Mancha. Tyto mlýny jsou díky postavě ze španělské literatuy, Donu Quijotovi, obecně známé a spojené s tímto regionem. Typ větrného mlýna v Campo de Criptana je znám jako "věž". Pro tento druh větrného mlýna je typický stavební materiál opracovaný kámen ohozený vápnem, střecha má tvar kužele a je posazena na dřevěném rámu, kterým je možno otáčet a tím nastavit lopatky větru. Mlýn má rovněž silné stěny, které tak podporují rotaci směrem k větru. Typický větrný mlýn Manchego má čtyři lopatky.